Las plantas son una fuente natural para la obtención de compuestos que pueden ser usados como medicamentos. Estos se encuentran en bajas concentraciones y su presencia y acumulación dependen de la genética de la planta y de variables ecológicas.

La encapsulación de enzimas dentro de cápsides virales llamadas 'virus-like particles' (VLPs) o dentro de otro tipo de cajas proteicas es un tema de rápido desarrollo debido a sus implicaciones en biocatálisis así como su potencial uso como sistemas para el suministro controlado de enzimas.

Cuando el ser humano se volvió sedentario desarrolló el cultivo de plantas y el cuidado de animales para alimentarse. Se vio entonces en la necesidad de conservarlos y descubrió que en algunos casos los alimentos se modificaban transformándose en productos que no sólo resultaban estables, sino que además eran agradables al gusto y no los enfermaban.

La Feria Internacional del Libro del Palacio de Minería ha cumplido treinta y cinco años. Se dice fácilmente, pero muchos esfuerzos deben coincidir para que una actividad cultural de esta naturaleza alcance esa edad.