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Introducción La población de jóvenes, entre
18 a 24 años de edad, representa aproximadamente el 13.25% del total
de la población del estado de Tlaxcala (INEGI, 2006); de estos,
sólo el 14.6% tiene acceso a estudios superiores y la Universidad
Autónoma de Tlaxcala (UAT) concentra a más de la mitad de los jóvenes
universitarios de la entidad. Por otro lado, el perfil epidemiológico
que más impacta a los jóvenes de nuestro país está encabezado por
adicciones, violencia social, accidentes de tránsito, enfermedades
de transmisión sexual, conductas alimentarias de riesgo y embarazos
no planeados; además de que presentan riesgos para desarrollar enfermedades
crónico degenerativas a corto o mediano plazo (Olaiz-Fernández G.,
2006), debido a la presencia de sobrepeso, obesidad, escasa actividad
física y mala calidad en la dieta (Ávila Ca., 2004).
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