Para dar paso al envasado la leche, ya pasteurizada y fría se vierte en un tanque perfectamente desinfectado, para almacenar suficiente producto y balancear el abasto a las énvasadoras, estás conducen la leche hasta la válvulas llenadotas. Mientras tanto, el envase tetrapak se arma y se pegan los extremos correspondientes a través de aplicación de calor, una vez que está listo lo registra el sensor y abre la válvula para dejar caer la leche, de inmediato otro sensor indica al equipo que haga es doblado final y sellado térmico y ya tenemos un litro de leche listo. Las cadenas transportadoras llevan el producto hasta las encajonadotas, que disponen hasta 12 litros en las canastillas clásicas de plástico, y una cadena transportadora final conduce a las canastillas al cuarto frío o de refrigeración, ahí permanecerá, sólo hasta que haya el lote suficiente para llevarla al punto de distribución o venta, los camiones que la transportan deberán contar con refrigeración, para mantener la temperatura a 4°C y evitar el crecimiento bacteriano que la pueda dañar, recuerden que la pasteurización no elimina a todos los microorganismos, por lo que es susceptible del crecimiento de los mismos al encontrarse en temperaturas favorables para su crecimiento, esto también concierne a los exhibidores de las tiendas de autoservicio o tiendas pequeñas, el producto debe conservar su temperatura ideal. Si ustedes perciben que el envase está tibio, preferentemente no lo compren, quizá ese mismo día les sirva, pero al siguiente es probable que presente características de descomposición, como grumos, sabores ácidos o agrios o fermentados.