Las especies subutilizadas de la milpa

Autores/as

  • Edelmira Linares Mazari Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología
  • Robert Boettler Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología

Palabras clave:

Especies de uso tradicional subvaloradas y subutilizadas (ETSS), quelites, Regiones Bioculturales Prioritarias, Grandes Regiones Geoeconómicas de México.

Resumen

Con base en revisión bibliográfica selectiva y observaciones personales, se presenta un análisis de las especies nativas representativas de uso tradicional subvaloradas y subutilizadas (ETSS) empleadas como quelites. Esta contribución se centra en las plantas más reportadas en las milpas de varias regiones del país bajo los criterios de que las especies sean: nativas y herbáceas, sin incluir a la tríada mesoamericana (maíz, frijol y calabaza).

La información está organizada de acuerdo con las Regiones Bioculturales Prioritarias de México y relacionadas con las Grandes Regiones Geoeconómicas del país. Se listan 127 especies herbáceas nativas distintas que habitan en las milpas mexicanas, encontrándose que las especies de quelites más representativas a nivel país son: la verdolaga (Portulaca oleracea), el quintonil o amaranto (Amaranthus del que se reportan 8 especies principales), el epazote (Dhysphania ambrosioides), el pápalo (Porophylum ruderale subsp. macrocephalum), el quelite cenizo (Chenopodium berlandieri), la yerba mora (Solanum americanum), el alache o violeta (Anoda cristata), el jaltomate (Jaltomata procumbens), hierba mora (S. nigrescens), la lentejilla (Lepidium virginicum) y el amolquelite (Phytolacca icosandra), entre otras.

Es muy interesante documentar que hoy en día en las Grandes Regiones Geoeconómicas de México (GRGEM) aún se conserva el empleo tradicional de una gran cantidad de especies, independientemente del desarrollo económico y las vías de comunicación. Las regiones con reportes de mayor cantidad de especies son: el Centro-Este (119 especies), el Sur (81 especies) y el Norte (21 especies).

Además, se identifican los principales vacíos de información de ETSS-quelites que existen para las Regiones Prioritarias para la Conservación: San Pedro Mártir, Selva Zoque-Sepultura, Kikapú y Komjaak; ya que hay regiones bioculturales con pocos o nulos estudios publicados enfocados al tema que aquí se expone lo cual evidencia la necesidad de contar con un inventario nacional en este tópico para México, pues son verduras autóctonas y se están perdiendo irremediablemente.

Biografía del autor/a

Edelmira Linares Mazari, Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología

Ha laborado en el Jardín Botánico del Instituto de Biología la UNAM desde 1975, donde fue responsable del Área de Educación y Difusión durante 21 años.
Su área de especialidad en investigación incluye los campos de botánica económica y etnobotánica, especialmente plantas medicinales y comestibles de México, así como educación y divulgación de la ciencia. En el año 2010 fue la coordinadora general del gran festival “La milpa, baluarte de nuestra diversidad biológica y cultural”, organizado por la UNAM para el lanzamiento del Año Internacional de la Biodiversidad. Ha codirigido con R. Bye desde 2012 el Proyecto Semillatón, acompañando a la Sierra Tarahumara, cuyo objetivo ha sido la salvaguardia de los maíces nativos de la Sierra Tarahumara.
Actualmente codirige el proyecto apoyado por la CONABIO: Conservación de la agrobiodiversidad de la Milpa Tarahumara, Chihuahua.

Robert Boettler, Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología

Ha sido investigador del Jardín Botánico del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México desde 1981, del cual fue director de 1991 al 2003. Sus campos de especialidad incluyen etnobotánica, botánica económica, florística, taxonomía y biosistemática de plantas vasculares y la historia de la botánica.
Ha sido director de múltiples proyectos de investigación, en especial el de “La Milpa” (Conservation of Genetic Diversity and Improvement Crop Production in Mexico: a farmer-based approach) apoyado por The McKnight Foundation - Cooperative Crop Research Program (1994-2003) y actualmente codirige el proyecto apoyado por CONABIO: Generación de elementos para la construcción de uno o más modelos de conservación in situ de la agrobiodiversidad vinculada a la milpa y sus parientes silvestres en México. Actualmente es responsable de la Red de Quelites, de Verdolaga y de Calabaza del SINAREFI-SAGARPA.

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Publicado

15-03-2017

Número

Vol. 16 Núm. 5 (2015): Rescate de las especies subutilizadas de la milpa

Sección

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