La zarzamora: un delicado tesoro del campo mexicano

Authors

  • Joel Ernesto Martínez Camacho Universidad Autónoma de Querétaro
  • Claudia Gutiérrez Antonio Universidad Autónoma de Querétaro
  • Irineo Torres Pacheco Universidad Autónoma de Querétaro

Keywords:

blackberry, shelf life, elicitors, plant physiology

Abstract

Mexico is among the top blackberry producers in the world, and these fruits are one of the most demanded by foreign markets. However, their short shelf life and the special conditions required for their conservation are challenging for commercialization in distant parts of the world. Nowadays, efforts have been focused on postharvest handling to preserve the blackberry features for a longer time; however, these methods have limitations. Therefore, this article aims to present a preharvest treatment as an option for the successful commercialization of blackberries worldwide.

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Author Biographies

Joel Ernesto Martínez Camacho, Universidad Autónoma de Querétaro

M.C. Ingeniería de Biosistemas. Candidato a Doctor en Ingeniería de Biosistemas por la Universidad Autónoma de Querétaro. Su línea de investigación está enfocada al manejo de la fisiología vegetal y los bioestimulantes para aplicaciones comerciales, con especial interés en el cultivo de zarzamora.

Claudia Gutiérrez Antonio, Universidad Autónoma de Querétaro

Doctora en Ciencias en Ingeniería Química, Profesor de tiempo completo en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de Querétaro. Sus líneas de investigación se enfocan en el desarrollo de procesos sustentables para la conversión de biomasas y/o residuos, con especial interés en la producción de biocombustibles.

Irineo Torres Pacheco, Universidad Autónoma de Querétaro

Doctor en Ciencias. Especialista en Biotecnología. Departamento de Ingeniería Genética, CINESTAV Unidad Irapuato. Profesor de tiempo completo en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de Querétaro. Su línea de investigación principal es en biotecnología, con especial interés en bioestimulantes para uso agrícola.

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Published

2022-07-04

Issue

Vol. 23 No. 4 (2022): Do we really understand that we are connected?

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