De la semilla al sorbo: la historia secreta de la chía  y sus primas

Guadalupe Cornejo-Tenorio; Guillermo Ibarra-Manríquez

doi:10.22201/ceide.16076079e.2025.26.4.9

Authors

Guadalupe Cornejo-Tenorio Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, Morelia, Michoacán, México https://orcid.org/0000-0001-7444-4198
Guillermo Ibarra-Manríquez Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, Morelia, Michoacán, México https://orcid.org/0000-0002-3739-8660

DOI:

https://doi.org/10.22201/ceide.16076079e.2025.26.4.9

Keywords:

chia, salvia, medicinal plants, biodiversity, Mexico

Abstract

Chia seeds are considered a superfood due to their high content of proteins, fatty acids, vitamins, and minerals. But did you know that chia is actually a species of Salvia, a close relative of basil, mint, thyme, and lemon balm? In this article, you will discover the great diversity of salvias that grow in Mexico, learn how to recognize them, and find out where they grow wild or how to cultivate them. We will also explore other uses of salvias beyond chia seeds, from their medicinal properties to their ornamental value. More than just pretty or nutritious plants, salvias are a vital part of our ecosystems and cultures. Understanding them is the first step to valuing and conserving them, because protecting our biodiversity begins with knowing it.

Author Biographies

Guadalupe Cornejo-Tenorio, Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, Morelia, Michoacán, México

Es bióloga egresada de la Facultad de Biología de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y cuenta con una maestría del Posgrado en Ciencias Biológicas de la unam. Actualmente es Técnica Académica en el Laboratorio de Ecología y Sistemática Vegetal del Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad (iies-unam) en Morelia, Michoacán. Su trabajo se especializa en inventarios florísticos, además de abordar temas relacionados con la fenología, dispersión, polinización, propagación y usos de plantas. Su investigación se centra en la taxonomía de los géneros Salvia (Lamiaceae) y Ficus (Moraceae).

Guillermo Ibarra-Manríquez, Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, Morelia, Michoacán, México

Biologist graduated from the Faculty of Sciences of the National Autonomous University of Mexico (UNAM). He is currently a Researcher (category Titular C) at the Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad (IIES-UNAM), responsible for the Plant Ecology and Systematics Laboratory. Level III National Researcher in the National System of Researchers (CONAHCYT). His research focuses on community ecology in different types of vegetation in Mexico, floristic inventories, and the taxonomy of the Moraceae family, especially amates and matapalos (species of the genus Ficus). He is also interested in different aspects of urban ecology and the propagation of native species.

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