Metodología

Durante esta investiogación se implementó un biorreactor a nivel de laboratorio. El sistema consistió en un reactor de vidrio de 6L de capacidad operado como un SBR, mismo que estuvo equipado con una chaqueta térmica para el control de la temperatura, bombas dosificadoras para el control del pH (mantenido en 5.5), de acuerdo con las necesidades del proceso) y bombas para la alimentación y la descarga del reactor. Se utilizó agua residual de la industria tequilera como fuente de carbono, y un inóculo proveniente de una planta de tratamiento anaerobio de aguas residuales de la industria cervecera (Figura 1). Para el estudio se evaluaron dos temperaturas (25 y 35 °C) y dos tiempos de residencia hidráulica (6 y 12 horas). El biogás generado fue recuperado usando el método de desplazamiento de agua, con un dispositivo de Mariotte. Para cada temperatura fueron monitoreados el volumen y composición del biogás, carbono orgánico y producción de ácidos grasos, al inicio y final de cada ciclo.

Figura 1. Biorreactor utilizado