Sugar-sweetened beverages: the battle against overweight and obesity in Mexico

Authors

  • Lizbeth de la Cruz University of Washington
  • Julieta Garduño Universidad Nacional Autónoma de México

DOI:

https://doi.org/10.22201/cuaieed.16076079e.2021.22.3.6

Keywords:

sugar intake reduction, price increase, taxed beverages, added sugar, prevention

Abstract

A large percentage of Mexican adults are gaining weight uncontrollably. Data from national health surveys reveal that children are also becoming victims of this. This makes a great deal of sense as adults are responsible for feeding their children; if they are incapable of following a balanced diet and lifestyle, their children will unlikely develop healthy habits. High levels of overweight and obesity in populations lead to sick societies. Furthermore, health risks caused by obesity varying from psychological, cardiovascular, and other disability problems may lead to serious economic repercussions in these societies. To stop weight gain in Mexican population, various public policies have been developed. One such policy is the 2014 taxing of sugar-sweetened beverages with the intention to reduce their consumption. This article summarizes results associated with the sugar sweetened beverage tax and a reduction in soft drinks consumption in the Mexican population. Diverse mathematical models suggest a likelihood that the percentage of obesity and overweight people will also follow a downward trend, a good first step in improving the quality of life in Mexico.

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Author Biographies

Lizbeth de la Cruz, University of Washington

Estudió la Licenciatura en Investigación Biomédica Básica y el Doctorado en Ciencias Biomédicas, en la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Fue profesora de la asignatura de Fisiología en la Facultad de Medicina de la UNAM de 2012 a 2017. Realizó una estancia postdoctoral en el Centro de Ciencias de la Complejidad (C3) de la UNAM, y actualmente se encuentra realizando su segunda estancia postdoctoral en la Universidad de Washington. Su campo de investigación se ha enfocado en la regulación de canales iónicos y la excitabilidad de neuronas y células beta pancreáticas por lípidos de membrana. Adicionalmente, colabora con grupos multidisciplinarios del C3 para entender la complejidad de la obesidad y diversas enfermedades metabólicas, como la diabetes, en la población mexicana.

Julieta Garduño, Universidad Nacional Autónoma de México

Estudió Biología en la Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, y realizó su maestría y doctorado en el departamento de Fisiología, Biofísica y Neurociencias del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN (Cinvestav), enfocándose en el estudio de un sistema neurosecretor de crustáceos, análogo al eje hipotálamo-neurohipófisis de los mamíferos. Realizó una estancia posdoctoral en el Instituto Cajal en Madrid, España. Durante esos años estuvo trabajando en el entendimiento de los mecanismos que regulan la excitabilidad de las neuronas hipocampales. Desde 2005 se encuentra trabajando en el Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina de la UNAM, en donde actualmente es profesora de tiempo completo, y donde imparte la asignatura de Fisiología y desarrolla líneas de investigación que involucran el estudio de los mecanismos sinápticos y extrasinápticos que regulan la actividad eléctrica en áreas hipotalámicas involucradas en la regulación de la ingesta de alimentos y el gasto energético.

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Published

2021-05-03

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