Avances tecnológicos y sostenibles en la extracción de aceites esenciales

Oscar  Fernandez Platas; Luis Mejía Macario

doi:10.22201/ceide.16076079e.2025.26.5.8

Autores/as

Oscar Fernandez Platas Instituto Tecnológico Superior de Misantla, México https://orcid.org/0009-0001-0229-2823
Luis Mejía Macario Instituto Tecnológico Superior de Misantla, México https://orcid.org/0009-0007-3615-3980

DOI:

https://doi.org/10.22201/ceide.16076079e.2025.26.5.8

Palabras clave:

aceites esenciales, extracción sostenible, microondas, calentamiento óhmico, biotecnología vegetal

Resumen

Los aceites esenciales son el alma aromática de las plantas y contienen compuestos con propiedades terapéuticas, relajantes y antimicrobianas, presentes en especies como la lavanda y el eucalipto. Extraerlos, sin embargo, no es tarea sencilla. Los métodos tradicionales, como la hidrodestilación o la destilación por arrastre de vapor, han sido usados por siglos, pero suelen ser lentos y con rendimientos modestos. Hoy, la ciencia le da un giro moderno a este arte: la hidrodestilación asistida por microondas, la destilación por calentamiento óhmico y el uso de ultrasonido o enzimas permiten liberar los aceites de forma más rápida, eficiente y sostenible. En algunos casos, la extracción se reduce de horas a minutos, manteniendo aroma y calidad. Estas innovaciones podrían transformar la industria de los aceites esenciales, combinando tradición y tecnología, naturaleza y electricidad. Este artículo revela cómo la ciencia captura la esencia de las plantas para un futuro más fragante, veloz y sorprendente.

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